Martinus
Nos Menus
menu Mimosa 36€
Entrée
Salade césar - au poulet croustillant, copeaux de parmesan, croutons
ou
Bagel saumon fumé - sauce cream cheese à l'aneth
Plat
Filet de loup, pappardelle de légumes, courgettes, carottes, sauce provençale
ou
Filet de loup - riz sauvage, jeunes pousses d'épinards, sauce curcuma
ou
Souris d'agneau confite - légumes cuits au jus
Dessert
Dessert au choix
Proposé par 
Menu Romarin 45€
Entrée
Terrine de foie gras de canard au champagne et deux poivres, pain grillé aux fruits, compote de figues au porto
Plat de poisson
Ravioles de royans - crème parfumée à la truffe, julienne de jambon cru, copeaux de parmesan
Plat de viande
Filet de boeuf, sauce au vin rouge, pomme purée truffée
ou
Magret de canard rôti - frites de patates douces, sauce romarin
Dessert
Dessert au choix
Proposé par
Fromages
Assiette de fromage
Cheese plate
8.50€
8.50€
Proposé par
GLACES
Toutes les glaces et sorbets utilisés sont des glaces artisanales - Angelo
Trio Chocolats - Glace chocolat, chocolat blanc & stracciatella, sauce chocolat , chantilly
Chocolate, white chocolate & stracciatella ice cream, chocolate sauce, whipped cream
9.50€
9.50€
Dame Blanche - Glace vanille, sauce chocolat, chantilly
Vanilla ice cream, chocolate sauce, whipped cream
9.50€
9.50€
Coupe Expresso - Glace café, café, chantilly
Coffee ice cream, coffee, whipped cream
9.50€
9.50€
Coupe exotique - glace mangue, ananas & coco, sauce mangue, noix de coco râpée, chantilly
Mango, pineapple & coconut icecream, mango sauce, flaked coconut, whipped cream
9.50€
9.50€
Colonel - Sorbet citron , vodka - Supplément 2,00€ au Menu
Sorbet citron, vodka
10.00€
10.00€
Coupe Martinus - glace vanille, chocolat, sorbet poire, sauce chocolat, chantilly
Vanilla, chocolate ice cream, pear sorbet, chocolate sauce, whipped cream
9.50€
9.50€
GLACES ou SORBETS - Deux parfums au choix
Glaces : vanille, chocolat, chocolat blanc, stracciatella, café, pistache, menthe/chocolat, Rhum/raisin, caramel, amande, yaourt
Sorbets : Framboise, fraise, cassis, passion, mangue, ananas, litchi, coco, citron
7.00€
7.00€
Proposé par
Vins
12cl
50cl
75cl
Champagne Heidsieck Monopole
75cl: 64.00€
64.00€
Champagne Moët & Chandon brut
75cl: 79.00€
79.00€
Champagne Moët & Chandon rosé
75cl: 85.00€
85.00€
Champagne Ruinart brut
75cl: 90.00€
90.00€
Champagne Ruinart blanc de blancs
75cl: 159.00€
159.00€
Saint Emilion
Cheval Noir
12cl: 7.50€
/
75cl: 39.50€
7.50€
39.50€
Pomerol
Chateau Maillet cuvée l'esquise, noté 18/20
75cl: 51.00€
51.00€
Pinot Noir Prestige
Domaine Henri de Villamont
75cl: 38.00€
38.00€
Chablis
Maison Dampt
75cl: 37.50€
37.50€
Pouilly Fuissé
Plénitude de Bonté
75cl: 48.00€
48.00€
Côtes du Rhône
Domaine Lafond Roc-Épine, BIO
12cl: 6.20€
/
75cl: 24.70€
6.20€
24.70€
Crozes Hermitage
Olivier Dumaine, Opora
75cl: 38.00€
38.00€
Sancerre
Cuvée Élégance, Jérôme Godon
75cl: 41.00€
41.00€
Chardonnay
Domaine de Mairan
12cl: 5.80€
/
75cl: 30.00€
5.80€
30.00€
Côtes de Gascogne
Domaine de Malartic Vintus, doux
12cl: 5.50€
/
75cl: 29.00€
5.50€
29.00€
Château Mentone
Cuvée Château, BIO
75cl: 30.00€
30.00€
Château des Demoiselles
Cuvée Charme des demoiselles
75cl: 23.80€
23.80€
Domaine des Planes
Cuvée Sanglier, BIO
Cuvée Finesse, BIO
75cl: 29.50€
29.50€
Domaine de Marchandise
75cl: 31.00€
31.00€
Château de Saint-Martin, cru classé
Cuve Grande Réserve
50cl: 26.50€
/
75cl: 36.50€
26.50€
36.50€
Minuty prestige
50cl: 28.50€
/
75cl: 39.50€
28.50€
39.50€
Château Sainte Roseline - Cru classé
Cuvée Lampe de méduse
12cl: 7.00€
/
75cl: 39.50€
7.00€
39.50€
Château de la Martinette
Clos Blanc
75cl: 45.00€
45.00€
Château Minuty Or
75cl: 48.00€
48.00€
Bordeaux, Margaux Gassies 2011
2nd vin du Château Rauzan-Gassies, 2ème grand cru classé
75cl: 75.00€
75.00€
Bordeaux, Pessac Léognan 2015
Château Olivier, Cru classé
75cl: 79.00€
79.00€
Bourgogne, Chambolle-Musigny 1er Cru en 2012
Henri de Villamont
75cl: 99.90€
99.90€
Bourgogne, Chassagne Montrachet 1er Cru 2018
75cl: 87.00€
87.00€
Proposé par
Nom du responsable : Sidney HARLOT
Adresse : 214 RD 559 - Hotel st aygulf 83600 FREJUS
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
