Notre carte

ENTREES FROIDES

Terrine de Foie Gras de Canard au deux poivres et champagne , pain grillé aux fruits, chutney de pommes

Terrine of duck foie gras with two peppers, fruit toast

17.90€

Carpaccio de Boeuf aux copeaux de Parmesan

Beef carpaccio with parmesan cheese

14.20€

Salade Vegan - Nouilles Chinoises, coriandre, Menthe, pousses de Soja, Julienne de carottes, tomates cerise, cacahuètes hachées, vinaigrette de soja

Vegan Salad - Chinese noodles, coriander, mint, soybeans, carrots, cherry tomatoes, peanuts, soy sauce

13.50€

Duo de tartare de Daurade et Saumon à la vanille mangue, huile d'olive BIO

Salmon and sea bream tartaar with vanilla, mango, organic olive oil

14.50€

Millefeuille de Saumon Fumée d’Ecosse et chèvre frais, pomme Granny Smith

Smoked salmon millefeuille, goat cheese, Granny smith

16.90€

Déclinaison de tomate à l’ancienne, mozzarella, Buratta et vinaigre fraise

Tomato, mozzarella, buratta, strawberry vinegar

14.20€

Proposé par

ENTREES CHAUDES

Soupe de Poisson

Fish soup

11.90€

Ravioles de Royan, jambon cru, crème parfumée à la truffe

Ravioli from Royan, raw ham, truffel cream

14.00€

Potage du jour - crème de tomates, champignons ou consommé de Légumes

Soup of the day - tomato, mushrooms or vegetable soup

9.90€

Salade de Crottin de Chavignol Chaud

Salad of warm goat cheese

14.90€

Salade César - Tranchette de Poulet, Copeaux de Parmesan, Croutons

Ceasar Salad - chicken, parmesan cheese, croutons

14.20€

Omelette - supplément 0,50 € : jambon, Fromage, ou champignons

Omelette - supplement 0,50€ : ham, cheese or mushrooms

9.50€

Proposé par

VIANDES

Faux Filet Grillé ou Poêlé

Grilled or pan fried sirloin steak

17.90€

Filet de Boeuf Rossini sauce au Vin Rouge

Beef tenderloin with duck liver and red wine sauce

29.50€

Côtelettes d'agneau rôties, piperade, tomates et ails confits, sauce basilic

Lamb chops with vegetable, tomato and garlic confit, basil sauce

19.50€

Pavé de veau poêlé, croûte de noisette, pois gourmands, gratin dauphinois sauce romarin

Seared veal steak in a hazelnut crust, peas, potato gratin, rosemary sauce

19.80€

Magret de Canard rôti, Pomme grenaille Romarin au sel de Guérande et sauce cidre

Duck breast, Potatoes with green pepper

21.00€

Assiette du Grillardin - sélection de Viandes grillées du Chef

Mixed grill - Chef's selection

19.00€

Proposé par

BURGERS

Pour la provenance de nos viandes, veuillez vous référer au tableau situé au buffet

Martinus Burger - steak haché 180 gr, cheddar, tomate, salade, cornichon, oignons rouge, capres, coleslaw

Minced beef steak 180 gr, cheddar, tomato, lettuce, gherkin, red onions,capers, coleslaw

17.90€

Burger Végétarien - steak de quinoa, cheddar, tomate, salade, cornichon, oignons rouge, câpres, coleslaw

Quinoa steak, cheddar, tomato, lettuce, gherkin, red onions, capers, coleslaw, chips

18.50€

Burger Paysan - Steak haché 180gr, tranche de lard, cheddar, tomate, salade, cornichon, oignons caramelisé coleslaw

Minced beef steak 180gr, slice of bacon, cheddar, tomato, lettuce, gherkin, caramelized onions, coleslaw

18.90€

Proposé par

POISSONS

Noix de Saint Jacques rôties, Risotto aux courgettes, sauce basilic, noisette hâchée et chips vitelotte

Pan fried scallops, zucchini risotto, basilic sauce, hazelnut

19.90€

Filet de loup, jeune pousse d'épinard et riz sauvage sauce safran

Seabass fillet, spinach, rice, safran

19.50€

Sole Meunière poêlée ou grilée - +/- 400 gr

Dover sole baked in butter or grilled

37.90€

Linguine Vongole

19.00€

Filet de Daurade aux 4 épices, piperade de légumes du soleil et tomates confit

Sea bass fillet, vegetable, tomato

19.00€

Brochette de Gambas marinées au curcuma, légumes sautés à la chinoise

Prawns brochette marinated in turmeric, vegetables sautéed in the Chinese way

23.90€

Proposé par

ACCOMPAGNEMENTS

Frites, légumes, Riz et autres accompagnements sur demande

Chips, Vegetables, Rice and other side orders on request

Proposé par

SAUCE AU CHOIX

Poivre, Roquefort, Champignons

Pepper sauce, Roquefort sauce, Mushroom sauce

2.50€

Proposé par

SPECIALITES HOLLANDAISES

kroketten

Meat croquette

9.90€

Cordon Bleu de Porc

Pork cordon bleu

17.00€

Viennoise de Porc sauce aux Champignons

Vienneese pork escalope with mushroom sauce

17.00€

Proposé par

Fromages

Plateau de fromage AOP - Sélection du Chef

Cheese plate

9.00€

Proposé par

GLACES ARTISANALES

Toutes les glaces et sorbets utilisés sont des glaces artisanales - Angelo

Trio Chocolats - Suppléments 1,50 € au Menu

Glace chocolat, chocolat blanc & stracciatella, sauce chocolat , chantilly

8.50€

Dame Blanche - suppléments 1,50 € au Menu

Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

8.50€

Coupe Expresso - supplément 1,50 € au Menu

Glace café, café, chantilly

8.50€

Coupe Exotique - supplément 1,50 € au Menu

Sorbet Mangue, Ananas & Coco, coulis de mangue, noix de coco rapé, chantilly

8.50€

Colonel - supplément 2,50 € au Menu

Sorbet citron , Vodka

9.50€

Coupe fraise, fraise, fraise - Sorbet fraise, coulis fraise, fraise fraîche et chantilly

Strawberry ice cream, strawberry, whipped cream,

8.50€

Glaces - Deux parfums au choix

Glaces : vanille, chocolat, chocolat blanc, stracciatella, café, pistache, menthe/chocolat, Rhum/raisin, caramel, yaourt, amande

6.00€

Sorbets - Deux Parfums au choix

Framboise, fraise, Casis, passion, mangue, ananas, litchi, coco, citron

6.00€

Proposé par

Restaurant bord de mer var

Martinus

ENTREES FROIDES

ENTREES CHAUDES

VIANDES

BURGERS

POISSONS

ACCOMPAGNEMENTS

SAUCE AU CHOIX

SPECIALITES HOLLANDAISES

Fromages

GLACES ARTISANALES