Martinus
Notre carte
SALADES
POKE BOWL Carotte, soja, boulgour, mais, avocat, tomates cerises, fèves, falafel de betterave
Carrrot, soy, bulgur, corn, avocado, cherry tomatoes, beans, beetroot falafel
X: 19.00€
19.00€
SALADE DE COURGE BUTTERNUT RÔTI AU MIEL DE LA FERME DOS salade de pousses d’épinards | romarin | feta | noix et graines de courge torréfiées | graines de grenade | vinaigrette au miel
Salad of roasted butternut with honey from Dos farm | spinach leaves | rosemary | feta cheese | roasted nuts and pumpkin seeds | pomegranate seeds | honey vinaigrette
X: 19.00€
19.00€
SALADE CÉSAR Poulet
Crispy chicken
X: 26.00€
26.00€
SALADE VÉGÉTARIENNE nouilles de riz | coriandre, menthe | pousses de soja | julienne de carottes | tomates cerises | cacahuètes hachées | vinaigrette de soja | graines de sésame
Vegetarian salad | rice noodles | coriander | mint | bean sprouts | carrots | cherry tomatoes | chopped peanuts | soy vinaigrette | sesame seeds
X: 19.00€
19.00€
SALADE DE CROTTIN DE CHAVIGNOL LARDÉ champignons de Paris | haricots verts | tomates cerises | vinaigrette au miel
Salad of warm goat cheese | bacon | mushrooms | green beans | cherry tomatoes | honey vinaigrette
X: 21.00€
21.00€
Proposé par 
ENTRÉES
SOUPE DE POISSON parfumée à l’anis, pointe de cayenne
Fish Soup | anise | hint of chili pepper cayenne
Prix: 15.00€
15.00€
RAVIOLES DU ROYANS crème parfumée à la tartufata | julienne de jambon cru | copeaux de parmesan
Ravioli from Royan | raw ham | truffle cream | parmesan cheese
Prix: 18.00€
18.00€
DUO DE TARTARE DE SAUMON ET THON, mangue, wakame et sésames
Duo of salmon and tuna tartare, mango, wakame and sesame
Prix: 24.00€
24.00€
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD pain grillé aux fruits | compotée de figues au Porto
Terrine of duck foie gras | fruit toast | fig compote with Porto
Prix: 27.00€
27.00€
CAPRESE tomate à l'ancienne, mozzarella Burrata and vinaigrette à la fraise
Caprese Salad with old fashioned tomato, mozzarella Burrata and strawberry vinaigrette
Prix: 23.00€
23.00€
Proposé par
VIANDES
FAUX FILET PIÉMONTAIS grillé ou poêlé
Grilled or pan fried piemontese sirloin steak
Prix: 27.00€
27.00€
FILET DE BOEUF FAÇON ROSSINI pomme purée truffée | mélange d’herbes à l’huile de noisette
Beef tenderloin Rossini | Duck liver | truffled mashed potato | fresh herbs with hazelnut oil
Prix: 42.50€
42.50€
COTES D'AGNEAU VERT-PRE, ecrasé de pommes de terre aux tomates séchées and sauce au pistou
Lamb chpos, mashed potatoes with dried tomatoes and pesto sauce
Prix: 29.00€
29.00€
PAVÉ DE VEAU A LA PROVENCALE, courgettes farcies aux légumes du soleil
Veal steack, zucchini stuffed with vegetables
Prix: 28.00€
28.00€
MAGRET DE CANARD gratin salardais, duo de champignons and sauce au poivre vert
Duck breast, potato gratin, mushrooms and green pepper auce
Prix: 31.00€
31.00€
Proposé par
BURGERS
Pour la provenance de nos viandes, veuillez vous référer au tableau situé au buffet
MARTINUS BURGER steak haché 180gr | cheddar | tomate | salade | cornichons | oignons rouges | sauce burger maison | frites | sauce à la crème ail ciboulette
Minced beef steak 180gr | cheddar | tomato | lettuce | gherkin | red onions |
homemade burger sauce | French fries | creamy chives garlic sauce
Prix: 22.00€
22.00€
BURGER VÉGÉTARIEN steak de quinoa | cheddar | tomate | salade | cornichons | oignons rouges | sauce burger maison | frites | sauce à la crème ail ciboulette
Veggie burger | Quinoa steak | cheddar | tomato | lettuce | gherkin | red onions |
homemade burger sauce | French fries | creamy chives garlic sauce
Prix: 22.00€
22.00€
BURGER PAYSAN - Steak haché 180gr, tranche de lard grillé, cheddar, tomate, salade, oignons caramélisés, sauce burger maison, frites & sauce crème ciboulette ail
Minced beef steak, grilled bacon, cheddar, tomato, lettuce, caramelized onions, homemade burger sauce, French fries & creamy chives / garlic sauce
Prix: 24.00€
24.00€
Proposé par
POISSONS
NOIX DE ST JACQUES POÊLÉES EN SURPRISE sauce vanille de Madagascar | légumes | tuile en pâte morte
Pan fried Scallops | vegetables | vanilla sauce
Prix: 32.00€
32.00€
SOLE MEUNIÈRE poêlée ou grillée +/- 400g
Dover sole baked in butter or grilled
Prix: 43.00€
43.00€
DAURADE ROYALE ENTIÈRE FLAMBEE grillée +/- 600|800g (1 pers.)
Grilled sea bream flambed (whole fish)
Prix: 33.00€
33.00€
THON MI-CUIT AUX EPICES , spaghetti de courgettes et sauce chef
Medium rare tuna with spices , zucchini spaghetti and chef sauce
Prix: 31.00€
31.00€
FILET DE LOUP , tagliattelles de légumes au basilic
Sea bass fillet, vegetable tagliatelle with basil
Prix: 29.00€
29.00€
Proposé par
ACCOMPAGNEMENT SUPPLEMENTAIRE
Frites | légumes | riz | risotto | salade
French fries | vegetables | rice | risotto | lettuce
X: 3.00€
3.00€
Proposé par
SAUCE AU CHOIX
Poivre | Roquefort | Champignons
Pepper sauce | Roquefort sauce | mushroom sauce
X: 3.00€
3.00€
Proposé par
SPÉCIALITÉS HOLLANDAISES
CROQUETTES DE VIANDE
Meat croquette
Prix: 18.00€
18.00€
VIENNOISE DE PORC sauce aux Champignons
Vienneese pork escalope with mushroomsauce
Prix: 19.50€
19.50€
OMELETTE Supplément 0,50€ au choix: jambon, fromage ou champignons
Omelette | Supplement 0,50€: ham, cheese or mushrooms
Prix: 13.00€
13.00€
Proposé par
DESSERTS
MOELLEUX AU CHOCOLAT lait d’amande | glace amande
Chocolate cake melting inside | almond milk | almond ice cream
Prix: 12.00€
12.00€
TRILOGIE DE CRÈME BRÛLÉE vanille | café | pistache
Trilogy of crème brûlée | vanilla | coffee | pistachio
Prix: 12.00€
12.00€
TIRAMISU café
Daim tiramisu
Prix: 12.00€
12.00€
CAFÉ GOURMAND (Supplément 2,00 € au menu)
Selection of small desserts served with coffee
Prix: 12.00€
12.00€
CITRON EN TROMPE L'OEIL
Lemon entremet
Prix: 12.00€
12.00€
PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES
Pavlova with red fruits
Prix: 12.00€
12.00€
Proposé par
FROMAGES
ASSSIETTE DE FROMAGES
Cheese plate
petite: 9.00€
9.00€
Proposé par
GLACES
Toutes les glaces et sorbets utilisés sont des glaces artisanales - Angelo
TRIO CHOCOLAT Glace chocolat, chocolat blanc et stracciatella | sauce chocolat | chantil
Chocolate, white chocolate and stracciatella ice cream | chocolate sauce | whipped cream
Prix: 12.00€
12.00€
DAME BLANCHE Glace vanille | sauce chocolat | chantilly | amandes grillées
Vanilla ice cream | chocolate sauce | whipped cream | roasted almonds
Prix: 12.00€
12.00€
COUPE EXPRESSO Glace café | café | chantilly
Coffee ice cream | coffee | whipped cream
Prix: 12.00€
12.00€
COUPE ESTIVALE Glace mangue, ananas et coco | sauce mangue | noix de coco râpée | chantilly
Mango, pineapple and coconut ice cream | mango sauce | flaked coconut | whipped cream
Prix: 12.00€
12.00€
COUPE MARTINUS Glace coco et chocolat | banane | copeaux de chocolat | sauce chocolat | chantilly
Coconut and chocolate ice cream | banana | chocolate flakes | chocolate sauce | whipped creaM
Prix: 12.00€
12.00€
COLONEL Sorbet citron | vodka (Supplément 2,50 € au menu)
Lemon ice cream | vodka
Prix: 13.90€
13.90€
GLACES OU SORBETS deux parfums au choix
GLACES: vanille, chocolat, chocolat blanc, stracciatella, café, pistache, menthe-chocolat, rhum-raisin, caramel, amande, marron
SORBETS: framboise, fraise, cassis, passion, mangue, ananas, coco, citron, poire
ICE CREAM: vanilla, chocolate, white chocolate, stracciatella, coffee, pistachio, chocolate-mint, rum-raisin, caramel, almond, chestnut
SORBET: raspberry, strawberry, blackcurrant, passion, mongo, pineapple, coconut, lemon, pear
Prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
Nom de la société : SA RELAIS DE ST AYGULF
Numéro de Siret : 553750233
Nom du responsable : Hervé Le Solliec
Adresse : 214 RD 559 - Hotel st aygulf 83600 FREJUS
EDITEUR DE LA PUBLICATION : SA RELAIS DE ST AYGULF
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : SA RELAIS DE ST AYGULF
RESPONSABLE DE LA REDACTION : SA RELAIS DE ST AYGULF
HEBERGEUR : OVH SAS - 2, rue Kellermann, 59100 Roubaix - tél: 1007
WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
La plateforme pour le règlement en ligne des litiges (plateforme RLL) de la Commission Européenne est disponible via le lien suivant: https://webgate.ec.europa.eu/odr
corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
Coordonnées d'un médiateur de ma consommation : https://www.mediateur-consommation-smp.fr - 24, rue Albert de Mun 33000 Bordeaux
